Корзина
58 отзывов
Акция. БЕСПЛАТНЫЕ ПРОБНИКИ ПРОДУКЦИИ!!!Подробней
+380
66
813-82-22
+380
96
713-82-22
+380
44
586-53-22
ХимЭлемент
Корзина
Гидроколлоид, Ксантановая камедь 200mesh
Гидроколлоид, Ксантановая камедь 200mesh

Гидроколлоид, Ксантановая камедь 200mesh

от 98 грн./кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Гидроколлоид, Ксантановая камедь 200mesh
Гидроколлоид, Ксантановая камедь 200meshВ наличии
от 98 грн./кг
Купить
+38066813-82-22
МТС
  • +38096713-82-22
    Киевстар
  • +38044586-53-22
    факс
+38066813-82-22
МТС
  • +38096713-82-22
    Киевстар
  • +38044586-53-22
    факс
  • График работы
  • Адрес и контакты

Розница от 25 кг. Опт от 1000 кг. Доставка и скидка!

Ксантановая камедь 200mesh – распространенное вещество в пищевой индустрии. 

Его применяют как пищевую добавку во многих продуктовых товарах.

Ксантановая камедь служит как гелеобразовательный, загустительный и стабилизирующий агент. Распадается в воде, молоке, в составе соли и сахара.

Считается природным веществом группы полисахаридом, которое получают путемжизнеобразования бактерий из патоки. В пищевой сфере вещество можно встретить в товарах таких, как консервы из рыбы/мяса, кондитерские изделия, а в частности те, которые требуют загустения, например мармелад и желе.

Иногда используют в молоке с шоколадом, чтобы предотвратить оседание какао на дно тары.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА
Показатель Норматив Испытание
Цвет

Белый

Соответствует
Размер частей (меш) 80/200 200

Потери при сушке

≤15

10.3

PH (1% KCL)

6.0-8.0

7.52

Вязкость (1% KCL), cps

1200-1700cps 1543
Коэффициент сдвига ≥6.0 7.94
Зола (%) ≤16 8.8
Пировиноградная кислота (%) ≥1.5 Соответствует
V1:V2 1.02-1.45 Соответствует
Проба 91%-108% Соответствует
Общий азот ≤1.5 Соответствует
Общее содержание тяжелых. мет. ≤20ppm Соответствует
Мишьяк 3ppm Соответствует
Свинец ≤2ppm Соответствует
Общ. кол. бактерий ≤2000cfu/г 200
Характеристики
Дополнительные характеристики
Минимальная фасовка5
Информация для заказа
  • Цена: от 98 грн./кг