Глюконо-дельта-лактон (Е575) (Мінімальне замовлення 50 кг) мішки по 25 кг

Мінімальний продаж від 50 кг

Глютоно-дельта лактон (Е575) – це органічна сполука, складний ефір глюконової кислоти. Зовні речовина виглядає, як сипка маса, утворена білими кристалічними частинками з деяким кремовим відтінком, запах речовини у нейтральний смак ледь помітний, солодкувато-кислий.

Речовина гігроскопічне, добре розчиняється у воді і гліцерині, в спиртах, жирах. В олії не розчиняється.

Глютоно-дельта лактон (Е575) застосовується в ряді напрямків виробничо-господарської діяльності.

Даний хімікат широко затребуваний у харчосмакової індустрії в якості комплексної харчової добавки, що виконує функції стабілізатора, емульгатора, регулятора кислотності продукту і замінника дріжджів.

Цей компонент виробництва входить до складу м'ясних виробів (ковбаси, сосиски, напівфабрикати і напівфабрикати), продукції рибопереробки (консерви, напівфабрикати та інші продукти), хлібобулочних і кондитерських виробів. Також застосовується в сыроделии і виробництві молочних продуктів.

Крім харчової промисловості даний хімікат затребуваний в косметологічному виробництві. З його застосуванням випускають широку номенклатуру продукції декоративного та лікувально-відновлювального призначення, а також миючі засоби (шампуні і гелі для душу). Використовується і у фармакології в якості додаткового компонента лікувальних препаратів та біологічно-активних добавок.

Перейти в рубрику Харчові добавки