Дигліцериди жирних кислот (Е471)
Ціну уточнюйте
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- +380 (44) 364-14-14факс
- +380 (66) 813-82-22МТС
Роздріб від 25 кг. Опт від 1000 кг. Доставка і знижки!
Дигліцериди жирних кислот (Е471) досить часто додаються в м'ясну продукцію при виготовленні ковбасних виробів, фаршів, паштетів і т. д.
Дані емульгатори допомагають поліпшити якість продукції, а також уникнути відшарування жиру в м'ясних виробах, яка неминуча після тривалого зберігання.
Диглецериды мають і масу інших переваг, про які доречно згадати: покращують смак і товарний вигляд продаваного продукту, заглушають неприємний присмак жиру, роблять м'ясну масу однорідною, а також підвищують стійкість продукції до впливу несприятливих факторів ззовні.
Дозування продукту визначається в першу чергу якісними показниками сировини. Як правило, рекомендована норма - від 0,3% до 0,8%
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Мінімальна фасовка | 25 |
- Ціна: Ціну уточнюйте
